Banana Crumb Muffins

Semalam HK buat banana crumb muffin untuk rakan sekerja. Senang untuk dibuat dan hasilnya juga sangat memuaskan :)

Banana Crumb Muffins (15 biji)
Sumber: Allrecipes.com


Bahan-bahan:

(A)
1 1/2 cawan tepung gandum
1 tsp bicarbonat soda (HK hanya menggunakan 1/2 tsp shj)
1 tsp serbuk penaik
1/2 tsp garam

(B)
3-4 biji pisang (dilenyek)
3/4 cawan gula (HK hanya menggunakan 1/2 cwn shj)
1 biji telur (dipukul)
1/3 cawan mentega (dicairkan)

(C)
1/3 cawan gula perang
2 tbsp tepung gandum
1/8 tsp serbuk kayu manis (HK menggunakan 1/4 tsp shj)

Cara-cara:

1. Panaskan oven 190oC
2. Campurkan kesemua bahan (A) dan gaul rata.
3. Putar kesemua bahan (B) hingga rata di dalam mangkuk/bekas lain.
4. Campurkan bahan (A) dan (B). Gaul hingga rata.
5. Letakkan adunan di dalam paper cup.
6. Didalam mangkuk yg lebih kecil, masukkan kesemua bahan (C) dan gaul hingga rata.
7. Taburkan di atas adunan.
8. Bakar selam 18-20 minit.